時光如此輕柔

這次做的酒漬葡萄磅蛋糕食譜在油和糖上有做調整，量降到很低。一部分是考量葡萄乾本身就會甜，再來是因為寶寶快要出生了，擔心吃太油太甜對身體會造成過多的負擔，胖太多會被醫生唸，之後不好生就慘了。

調整過後的味道和先生都覺得蠻剛好，蛋糕裡因為加入了浸泡葡萄的蘭姆酒，酒香四溢，烤製的時候整個廚房都是甜甜的香氣，好幸福啊。

[recipe]

 Ingredients 

低筋麵粉 240 克

細白砂糖 100 克

奶油 70 克，融化

全蛋 3 個

鮮奶油 140 克

泡打粉 baking powder 1 又 1/2 匙 

蘭姆酒一杯

葡萄乾一杯

 Method 

1. 將葡萄乾倒入蘭姆酒中浸泡，如果能提早一兩個小時泡起來最好，葡萄乾又濕潤又有酒香入味。

2. 打散雞蛋，加入砂糖混和均勻，再加入鮮奶油混和均勻，放置一旁備用。

3. 低筋麵粉混和泡打粉，一起過篩。

4. 將 [2] 與 [3] 混和均勻，然後加入融化的奶油，混和均勻後即可入模。

5. 放入 180 度預熱好的烤箱，烤 50 分鐘。